Специалисты ДГТУ исследуют способы получения коллагена из медуз

Ученые Донского государственного технического университета изучают уникальную для России методику по выработке белкового материала из частиц организмов медуз Азовского моря.

Коллаген, производящийся в настоящее время и использующийся в косметике и медицине, зачастую отличается побочными реакциями, в частности, аллергией. Основой для него служат элементы частиц морских рыб, а также кожа представителей крупного скота. Использование медуз для выработки коллагена снижает риск негативных последствий.

Кроме того, медузы могут стать востребованным сырьем низкой стоимости и хорошего качества благодаря большому количеству животных. Распространившаяся в Азовском море популяция нарушает экосистему региона, поэтому использование определенного числа особей поможет решить данную проблему.

Анастасия Травина